Name: Salată Rusă Vegană
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg cartofi; 500 gr morcovi; 400 gr mazăre congelată; 1; 5 borcane castraveți murați; 250 gr migdale blanșate; 50-100 gr protein din mazăre texturată sau cârnați vegani; 5 linguri muștar; 150 gr ulei de floarea-soarelui; 2 lămâi; sare; condimente - măghiran; piper lung; piper afumat

Salată Rusă Vegană

5.0 (1)

chef: axlastro

45 min.

Ingredients

1 kg cartofi
500 gr morcovi
400 gr mazăre congelată
1
5 borcane castraveți murați
250 gr migdale blanșate
50-100 gr protein din mazăre texturată sau cârnați vegani
5 linguri muștar
150 gr ulei de floarea-soarelui
2 lămâi
sare
condimente - măghiran
piper lung
piper afumat

Preparation

1. Cartofii și morcovii se curăță și se taie cubulețe, apoi se fierb la aburi împreună cu mazărea.
2. Proteinul din mazăre texturată se înmoaie în apă fierbinte sau supă timp de 15-20 min și se amestecă cu condimentele; dacă folosiți cârnați vegani, îi tăiați.
3. Tăiem castraveții și amestecăm totul cu majoritatea muștarului, 50 ml ulei de floarea-soarelui și puțin suc de lămâie.
4. Maioneza din migdale se prepară într-un blender puternic; migdalele se înmoaie în apă fierbinte, se clătesc și se mărunțesc cu suc de lămâie, 100 ml ulei de floarea-soarelui, muștar și puțină apă.
5. Adăugăm maioneza din migdale și amestecăm bine. Adăugăm sare după gust.

Nutrition

Protein

1 g

#salată rusească

#Vegetarian

#Vegan

#Pierdere în greutate

#salată

#Fără gluten

03/01/22