Cozonaci cu formă de cornulețe
5.0 (1)
Ingrediente
- ouă - 4 buc. (1 gălbenuș pentru uns)
- lapte proaspăt - 450 ml
- zahăr - 1 cană (plină)
- drojdia - 1 cub de drojdie proaspătă (42 g)
- grăsime - 1 cană (unt + ulei)
- sare - un vârf de cuțit
- esență de lămâie - 1 ampulă
- zahăr vanilat - 2 plicuri
- făină - aproximativ 1 kg
- gem de prune - 1 borcan
- nuci - 100 g
Preparare
- Mai întâi, activați drojdia cu puțin lapte cald (100 ml), zahăr (2 linguri) și făină (3 linguri).
- Bateți bine ouăle cu zahărul și restul de lapte cald.
- Cerneti făina cu un vârf de sare într-un bol mare, adăugați amestecul de ouă și lapte.
- Amestecați cu o lingură mare, apoi continuați cu mâinile și adăugați treptat grăsimea.
- Lăsați să crească, apoi formați cornulețele din bile egale și întindeți fiecare în triunghiuri rotunjite.
- Tăiați vârful ascuțit în 3 locuri, adăugați gem pe partea scurtă și rulați cornulețul.
- Aranjați cornulețele pe tăvi și lăsați să crească, ungeți cu gălbenuș bătut și puțin lapte, adăugați nuci și presărați zahăr.
- Coaceți cornulețele pufoase în cuptorul preîncălzit la 170 de grade până devin aurii.
03/05/22