Chiftele din quinoa cu sos de usturoi
5.0 (1)
Ingrediente
- 200g quinoa
- 2 ouă
- 1 ceapă
- 1 dovlecel mic
- 1 linguriță cimbru
- 1/2 linguriță oregano
- 1/2 legătură pătrunjel (tăiat mărunt)
- 3 linguri pesmet
- piper negru
- sare
- 1 lingură făină
- Ulei de cocos pentru uns tigaia
- Sos:
- 100g maioneză
- 1 lingură muștar
- mărar
- 1 cățel de usturoi
- suc de lămâie
Preparare
- Quinoa se fierbe și se scurge bine, dacă a rămas lichid. Se adaugă făina, pesmetul și condimentele. Se pune la frigider.
- Între timp, dovlecelul se dă pe răzătoare, se presară cu sare și după 10-15 minute se stoarce de apă.
- Ceapa se toacă mărunt și se călește împreună cu dovlecelul până se înmoaie.
- Se amestecă toate ingredientele, se formează chiftele și se coc într-o tigaie unsă până devin aurii.
- Pentru sos, maioneza se amestecă cu toate ingredientele și, dacă este necesar, se adaugă foarte puțină apă.
23/11/21