Name: Linzer Vienez
Cook time: 2 min
Total time: 2 min
Ingredients: 400 gr. făină; 200 gr. unt (margarina); 3 gălbenușuri; 100 gr. zahăr; 2 vanilini; 1/2 cană gem (de zmeură sau altul la alegere); 1 lingură suc de lămâie; 1 lingură coniac (rom); 1/2 cană zahăr pudră

Linzer Vienez

5.0 (1)

chef: Лориана

2 min.

Ingredients

400 gr. făină
200 gr. unt (margarina)
3 gălbenușuri
100 gr. zahăr
2 vanilini
1/2 cană gem (de zmeură sau altul la alegere)
1 lingură suc de lămâie
1 lingură coniac (rom)
1/2 cană zahăr pudră

Preparation

Adăugați untul tăiat cubulețe la făina cernută și amestecați până se formează firimituri. Adăugați gălbenușurile, zahărul și vanilia. Amestecați până se formează un aluat neted.
Înfășurați aluatul în folie alimentară și puneți-l la frigider timp de 2 ore pentru a se întări. Împărțiți aluatul în mai multe părți.
Fiecare bucată se întinde într-o foaie de 1 cm grosime și se decupează un număr par de cercuri. Faceți câte trei mici găuri (sau una mare) în mijlocul jumătate dintre cercuri.
Coaceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 10 minute. Ungeți cercurile întregi cu gem amestecat cu suc de lămâie și coniac.
Presărați cercurile cu găuri cu zahăr pudră și așezați-le deasupra celor unse cu gem. Apăsați ușor pentru a face gemul să iasă prin găuri.
Lăsați prăjiturile să stea 24 de ore înainte de a le consuma.

#dulce

27/12/21