Chifle chinezești la abur
5.0 (1)
Ingrediente
- 225g făină albă tip 500
- 75g făină albă tip 00
- 1/3 cub de drojdie
- 160g apă călduță
- sare
- 50ml ulei
Preparare
- Făina se cerne împreună cu sarea.
- Drojdie se dizolvă în apă și se amestecă cu făina, urmată de ulei.
- Se frământă un aluat moale, care se acoperă cu folie alimentară și se lasă la dospit până se dublează.
- După ce a dospit, aluatul se formează în bile de 50g, fiecare fiind plasată pe un pătrățel de hârtie de copt și lăsată să crească timp de 30 de minute.
- Se fierbe apă într-o oală cu aburi și se așează maximum 4 bile pe rând.
- Capacul oalei se acoperă cu un prosop pentru a preveni condensul pe chifle.
- Se gătesc timp de 10 minute.
Valori nutriționale
Porții
4
Calorii
390 kcal
Proteine
9.5 g
Carbohidrați
55 g
Grăsimi
14 g
27/09/21