Biscuiți vegani cu aquafaba
5.0 (1)
Ingrediente
- aquafaba - apa de la 1/2 conservă de năut sau apa de năut fiert
- zahăr brun - 1 lingură
- esență de portocale - câteva picături
- cacao - 1 lingură naturală sau făină de roșcove
- făină de in - 3 linguri
- stafide - cocos sau nuci pentru presărat
Preparare
- Scurgeți năutul și folosiți apa separată, numită aquafaba.
- Bateți într-un bol adânc la început pe viteză mică, apoi pe viteză mare, până devine o spumă foarte groasă care nu cade de pe paletele mixerului.
- Adăugați celelalte ingrediente și amestecați cu grijă cu o lingură. Lăsați să absoarbă timp de 3-5 minute.
- Dacă este necesar, adăugați mai multă făină de in până obțineți un amestec gros.
- Turnați câte 1 lingură pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și presărați deasupra stafide, cocos sau nuci după preferință.
- Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până devin biscuiți crocanți.
29/12/21