Chili vegan
5.0 (1)
Ingrediente
- fasole roșie (fiertă sau conservă) – 400 g
- fasole neagră – 400 g
- roșii (conservă) – 400 g
- ceapă – 1 bucată
- usturoi – 3 căței
- ardei roșu – 1 bucată
- morcov – 1 bucată
- porumb – 150 g
- pastă de tomate – 2 linguri
- ulei de măsline – 2 linguri
- chimen – 1 linguriță
- paprika afumată – 1 linguriță
- ardei iute – 1/2 linguriță (opțional)
- sare – 1 linguriță
- piper negru – 1/2 linguriță
- apă sau supă de legume – 300 ml
Preparare
- Încălzește uleiul de măsline într-o oală și călește ceapa și usturoiul tocate.
- Adaugă morcovul și ardeiul și gătește timp de 3-4 minute.
- Adaugă pasta de tomate și amestecă scurt.
- Pune roșiile, cele două tipuri de fasole și porumbul.
- Condimentează cu chimen, paprika afumată, ardei iute, sare și piper negru.
- Toarnă supa și lasă să fiarbă timp de 20-25 de minute.
- Amestecă din când în când, până se îngroașă.
- Servește cald.
Valori nutriționale
Porții
4
Calorii
420 kcal
Proteine
18 g
Carbohidrați
60 g
Grăsimi
10 g
11/04/26