Pasta de dovlecei cu sos de caju
5.0 (1)
Ingrediente
- dovlecei – 4 buc (spiralizați)
- caju – 150 g (înmuiat)
- usturoi – 2 căței
- suc de lămâie – 2 linguri
- drojdii nutritive – 2 linguri
- ulei de măsline – 2 linguri
- apă – 100 ml
- sare – 1 linguriță
- piper negru – 1/2 linguriță
- pătrunjel – pentru presărat
Preparare
- Înmoaie caju-ul în apă caldă timp de 20–30 de minute (dacă nu a fost înmuiat anterior).
- Scurge-l și pasează-l cu usturoiul, sucul de lămâie, drojdia nutritivă, uleiul de măsline și apa până devine un sos cremos.
- Condimentează cu sare și piper.
- Spiralizează dovleceii (sau taie-i în fâșii subțiri).
- Încălzește ușor dovleceii într-o tigaie timp de 2–3 minute (să se înmoaie, dar să rămână proaspeți).
- Adaugă sosul de caju și amestecă bine.
- Servește imediat, presărat cu pătrunjel.
10/04/26