Stollen German de Crăciun
5.0 (1)
Ingrediente
- 500 g făină
- 100 g zahăr
- 7 g drojdie uscată
- 250 g lapte proaspăt
- un praf de sare
- 2 vanilii
- 30 g cireșe uscate
- 20 g prune uscate
- 40 g migdale
- 40 g nuci măcinate
- coaja unei portocale
- 200 g unt - topit și răcit
- zahăr pudră pentru presărat
- marțipan
- aproximativ 20 g unt pentru uns stollenul copt
Preparare
- Turnăm făina cernută într-un bol adânc. Adăugăm sarea, zahărul și vanilia.
- Apoi adăugăm drojdia, untul, migdalele și fructele uscate. Frământăm aluatul.
- Ungem aluatul frământat cu puțin ulei și îl punem într-un bol pentru a se odihni.
- După ce a crescut, întindem aluatul, adăugăm nucile și marțipanul și îl rulăm.
- Punem în tavă tapetată cu hârtie de copt și lăsăm să crească încă o oră.
- Preîncălzim cuptorul la 180 de grade și coacem 50 de minute până la o oră.
- Ungem cu unt topit și presărăm cu zahăr pudră.
30/12/21