Tort vegan crud cu morcovi
5.0 (1)
Ingrediente
- Bază:
- Nuci - 185g
- Scorțișoară - 1 linguriță
- Nucșoară - 1 vârf de cuțit
- Coajă de portocală - 30g
- Vanilie - 1 pliculeț
- Fulgi de cocos - 45g
- Morcovi răzuiți grosier - 225g
- Stafide - 60g
- Ulei de cocos - 30g
- Crema:
- Caju înmuiat - 350g
- Portocală - 100g
- Suc de lămâie - 40g
- Curmale - 150g
- Ulei de cocos - 50g
Preparare
- Pentru bază, nucile se mărunțesc în robot împreună cu fulgii de cocos și condimentele.
- Se adaugă curmalele, morcovii, stafidele și uleiul de cocos, apoi se mixează până se leagă.
- Se întinde amestecul într-o formă de tort cu diametrul de 20 cm și se pune la frigider timp de 30 de minute.
- Caju-ul pentru cremă se înmoaie, apoi se blenduiește cu portocala și sucul de lămâie până devine cremos.
- Se adaugă curmalele și uleiul de cocos și se continuă blenduirea până se omogenizează.
- Se toarnă crema peste bază, se nivelează și se pune la frigider pentru 4-5 ore.
- Se decorează cu nuci și coajă de portocală rasă.
24/11/21