Ardei umpluți cu quinoa
5.0 (1)
Ingrediente
- 4 buc. ardei
- 150 g quinoa
- 300 ml supă de legume
- 1 buc. ceapă
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru
- 100 g roșii (conservate)
- 50 g brânză (opțional)
Preparare
- Spălați și tăiați capacele ardeilor.
- Fierbeți quinoa în supa de legume timp de 15 minute.
- Tăiați ceapa și căliți-o în uleiul de măsline până devine aurie.
- Adăugați roșiile conservate și condimentele la ceapă.
- Amestecați quinoa cu ceapa și roșiile.
- Umpleți ardeii cu amestecul obținut.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute.
Valori nutriționale
Porții
4
Calorii
480 kcal
Proteine
15 g
Carbohidrați
70 g
Grăsimi
15 g
29/01/26