Pide / Pizza cu spanac, brânză și ou
5.0 (1)
Ingrediente
- 50 ml apă călduță
- ½ cub de drojdie
- 1 vârf de cuțit de zahăr
- 450 g făină
- 1 vârf de cuțit de sare
- 2 linguri de iaurt
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 500 g spanac proaspăt sau congelat
- 1 ceapă
- 1 roșie
- 300 g brânză
- 4 ouă
- 1 gălbenuș
- 1 lingură de lapte
- chimen
- nucșoară
- sare și piper negru
Preparare
- Într-un bol, dizolvați drojdia și zahărul în apa călduță. Adăugați făina, sarea, iaurtul și uleiul de floarea-soarelui și frământați aluatul până devine moale și neted. Acoperiți și lăsați să dospească într-un loc cald timp de cel puțin 45 de minute.
- Între timp, pregătiți spanacul și tăiați-l mărunt. Ceapa se toacă mărunt și se călește într-o tigaie. Adăugați spanacul peste ceapă și căliți-le împreună. Condimentați cu sare, piper negru și nucșoară după gust. Lăsați spanacul să se răcească puțin.
- Sfărâmați brânza mărunt și amestecați-o cu spanacul și roșia tăiată mărunt. Spargeți 3 ouă în amestec.
- Împărțiți aluatul în 4 - 6 părți egale și întindeți-le în forme ovale. Puneți amestecul de spanac și brânză în mijloc, pliați marginile și înfășurați-le.
- Bateți un ou și ungeți cu o pensulă amestecul de spanac vizibil. La final, bateți 1 gălbenuș cu laptele, ungeți marginile cu el și presărați cu chimen.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 °C (căldură sus/jos) timp de cel puțin 20 de minute.
- Poftă bună!
13/01/22