Musaca vegană cu linte
5.0 (1)
Ingrediente
- cartofi – 800 g
- linte – 250 g
- morcov – 1 buc
- ceapă – 1 buc
- usturoi – 2 căței
- roșii (conservă) – 400 g
- pastă de roșii – 1 lingură
- ulei de măsline – 2 linguri
- boia de ardei – 1 linguriță
- cimbru – 1 linguriță
- sare – 1 linguriță
- piper negru – 1/2 linguriță
- apă sau supă de legume – 400 ml
- Pentru sos:
- lapte vegetal – 300 ml
- făină – 2 linguri
- ulei de măsline – 1 lingură
- curcuma – un vârf de cuțit
- sare – un vârf de cuțit
Preparare
- Curăță și taie cartofii în felii subțiri.
- Fierbe lintea timp de aproximativ 15 minute până la semi-gătire.
- Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline și călește ceapa, usturoiul și morcovul ras.
- Adaugă lintea, roșiile, pasta de roșii și condimentele.
- Toarnă supa și lasă să fiarbă 10–15 minute.
- Într-un vas, așază un strat de cartofi, un strat de linte, terminând cu cartofi.
- Pentru sos: încinge uleiul, adaugă făina, apoi laptele vegetal și amestecă până obții un sos omogen.
- Toarnă sosul peste musaca și coace la 180°C timp de aproximativ 40–45 minute până devine aurie.
10/04/26