Maslenitsa
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlefăină - 900 g
- check_circle drojdie - 42 g proaspătă
- check_circle ouă - 2 buc.
- check_circle apă - 200 ml călduță
- check_circle lapte proaspăt - 200 ml călduț
- check_circle iaurt - 3 linguri
- check_circle ulei - 10 linguri
- check_circle zahăr - 2 linguri rase
- check_circle sare - ¾ linguriță
- check_circle brânză - 300 g
- check_circle grăsime - 150 ml amestec de ulei
- check_circle untură
- check_circle unt
Preparation
- Într-un bol, amestecați 3-4 linguri din făina cernută, drojdia sfărâmată și zahărul. Adăugați 100 ml din apa călduță și lăsați drojdia să se activeze.
- Amestecați iaurtul cu laptele călduț și restul de apă călduță și sarea, amestecați până la omogenizare.
- Bateți 1 ou cu 1 albuș (gălbenușul rămâne pentru uns) și adăugați amestecul de drojdie, 7 linguri de ulei și amestecul de lapte. Adăugați făina cernută treptat și frământați un aluat moale și elastic.
- Întindeți aluatul pe o suprafață ușor unsă și ungeți-l cu 1 lingură din uleiul rămas. Pliați-l și frământați-l pentru a încorpora grăsimea. Repetați acest proces de 2-3 ori.
- Împărțiți aluatul în 4 părți egale, formați bile și întindeți fiecare bilă într-o foaie subțire, presărați cu jumătate din brânză și stropiți cu 4-5 linguri de grăsime topită.
- Rulați foile și așezați-le într-o tavă de 30-32 cm, tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 55 de minute.
Nutrition
opacity
Fat
3 g
schedule
05/05/22