Burger vegan cu fasole
5.0 (1)
Ingrediente
- fasole roșie (fiartă sau din conservă) – 400 g
- fulgi de ovăz (măcinați) – 80 g
- ceapă – 1 buc
- usturoi – 2 căței
- morcov – 1 buc
- sos de soia – 2 linguri
- ulei de măsline – 2 linguri
- boia de ardei afumată – 1 linguriță
- chimen – 1/2 linguriță
- sare – 1 linguriță
- piper negru – 1/2 linguriță
- chifle pentru burger (vegan) – 4 buc
- salată – 4 frunze
- roșie – 2 buc
- maioneză vegană – 4 linguri
Preparare
- Pasează fasolea cu o furculiță sau zdrobește ușor (să rămână textură).
- Adaugă fulgii de ovăz măcinați, morcovul ras, ceapa și usturoiul tocate mărunt.
- Condimentează cu sos de soia, condimente și 1 lingură de ulei de măsline.
- Formează 4 burgeri și lasă-i timp de 10–15 minute să se întărească.
- Prăjește-i într-o tigaie cu puțin ulei până devin aurii.
- Încălzește ușor chiflele.
- Asamblează burgerul: chiflă → maioneză → chiftea de fasole → salată → roșie → chiflă.
- Servește imediat.
10/04/26