Pâine de Crăciun
5.0 (1)
Ingrediente
- 1.200 kg. făină /cernută/
- 4 ouă /1 gălbenuș pentru uns/
- 200 ml. lapte proaspăt
- 1/2 cutie iaurt
- 1 cub de drojdie
- 1/2 cană ulei
- 1 lingură sare
- 1 lingură zahăr
- 250 gr. unt
- Pentru decor:
- 1 cană făină
- 1/2 cană sare
- aproximativ 1/2 cană apă /până la aluat ferm/
- vopsele pentru colorare
Preparare
- Se frământă un aluat din ingredientele enumerate, fără unt, și se lasă la dospit timp de aproximativ 40 de minute.
- Aluatul dospit se împarte în patru bile. O bilă se pune în mijlocul tăvii pe hârtie de copt.
- Celelalte trei bile se întind în cercuri cu diametrul de 40 cm și se așază una peste alta, unse cu unt topit între ele. Ultima nu se unge.
- Se taie cu un cuțit în opt triunghiuri, fiecare triunghi se taie pe mijloc și se trece vârful prin deschidere.
- Se așează cele 8 petale în jurul bilei. Se lasă pâinea să dospească timp de 40 de minute.
- După ce tava este plină, se pune decorul din aluatul frământat și colorat. Se coace la 180 de grade timp de 60 de minute.
30/12/21