Culinaro markculinaro

Supă cremă de conopidă și mazăre
5.0 (1)
60 min.
Ingredients
  • 200 g mazăre
  • 1 cap mic de conopidă
  • 2 cartofi medii
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 cap mic de țelină
  • 1 ou
  • 1/2 cană lapte proaspăt
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță mărar
  • 1 lingură unt
Preparation
  1. Curățați cartofii, ceapa, morcovul și țelina. Tăiați-le în două sau trei bucăți.
  2. Puneți-le într-o oală și adăugați 3-4 căni de apă.
  3. Adăugați mazărea și conopida, apoi puneți oala pe foc.
  4. Când apa începe să fiarbă, reduceți temperatura și acoperiți oala. Fierbeți până când ingredientele sunt moi.
  5. După ce sunt fierte, adăugați 1 lingură de unt și lăsați să fiarbă la foc stins.
  6. Mixati supa până devine cremă. Într-un bol, bateți un gălbenuș cu 1/2 cană de lapte proaspăt și adăugați sare.
  7. Turnați amestecul în supă în fir subțire, amestecând continuu pentru a obține o compoziție omogenă. Serviți cu mărar deasupra.
13/05/22
Preferințe cookie
Folosim cookie-uri esențiale pentru funcțiile de bază. Cookie-urile analitice sunt opționale și se încarcă doar după consimțământ. Află mai mult