Pâine ''Stea''
5.0 (1)
Ingrediente
- 1 kg făină
- 450 ml lapte proaspăt
- 1/2 cub de drojdie proaspătă
- 2 ouă + albușul de la al treilea
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură sare
- 4 linguri ulei
- Pentru uns pâinea:
- galbenusul de la al treilea ou
- 1 lingură lapte proaspăt
- 1 linguriță ulei
- Pentru uns foile:
- unt
Preparare
- Se frământă aluatul, se lasă să dospească.
- Se împarte în 15 biluțe, lăsând o biluță mai mare pentru centrul pâinii.
- Fiecare biluță se întinde într-o foaie subțire și se ung cu unt, apoi se adună câte 3.
- Fiecare trio se taie din centru spre margine, se rulează marginile și se formează foaia.
- Se aranjează în tavă, iar din biluța lăsată se formează centrul dorit.
- Steaua este din aluat alb pentru decor: făină + amidon + apă + sare.
- Pâinea se lasă să dospească, apoi se unge, se presară cu semințe și se coace la 160 de grade.
05/05/22