Stollen
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle600 gr.făină
- check_circle 200 gr.unt
- check_circle 50 gr.almonds
- check_circle 50 gr.coji de portocale confiate
- check_circle 50 gr.coji de lămâie confiate
- check_circle 3 cuișoare
- check_circle 1/4 nucșoară
- check_circle 2 vanilii
- check_circle 1 vârf de sare
- check_circle 1/2 cană zahăr pudră
- check_circle 10 gr.ferment uscat
- check_circle 1 cană lapte proaspăt
- check_circle 300 gr. stafide
- check_circle 1/4 linguriță ghimbir
- check_circle 1/4 linguriță cardamom
- check_circle 50 ml.rom
- check_circle 3 linguri miere
Preparation
- Lapte, drojdia și mierea se amestecă separat. Stafidele și cojile de portocale și lămâie se înmoaie în rom.
- Făina se cerne și se adaugă toate celelalte condimente și ingrediente. Cuișoarele se măcină.
- Când drojdia este activată, se adaugă la făină. La final, se adaugă stafidele bine scurse.
- Se frământă bine și se lasă să dospească timp de cel puțin o oră. Apoi se frământă din nou și se formează.
- Se coace la 180 de grade, verificând cu o scobitoare dacă este bine coaptă. Când devine aurie, se acoperă cu folie și se continuă coacerea.
- După ce se scoate, se unge din belșug cu unt și se presară cu zahăr pudră.
schedule
22/12/21