Tort cu biscuiți
5.0 (1)
Ingrediente
- Biscuiți - 400 gr. (să nu fie Savoyardi)
- 1/2 l. lapte proaspăt sau sucul dintr-un compot
- 250 gr unt
- 2 căni zahăr
- 6 ouă
- vanilie
- 2 linguri cacao
- 10 linguri zahăr pentru caramelizat
Preparare
- Batem 4 ouă + 2 gălbenușuri cu 1 cană de zahăr, adăugăm untul moale tăiat cubulețe și la final vanilia și cacao.
- Luăm un biscuit, îl înmuiem în suc, ungem cu cremă, îl pliem în două și îl punem în mijlocul formei de tort.
- Punem un alt biscuit înmuiat și uns, astfel încât să învăluie primul.
- Continuăm să aranjăm biscuiții în jurul lor în cerc până terminăm și formăm un cerc.
- Lăsăm la frigider. Albușurile se bat spumă, iar cele 10 linguri de zahăr se caramelizează și se adaugă la albușurile bătute.
- Decorăm tortul cu crema de albuș caramelizat.
06/12/21