Spaghete Carbonara
5.0 (1)
Ingrediente
- 300 g spaghete
- 1 ceapă
- 150 g bacon cuburi
- ulei de măsline
- 2 gălbenușuri
- 200 ml smântână pentru gătit
- 50 g cașcaval/parmezan
- sare
- piper negru
- busuioc
Preparare
- Fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor.
- Într-o tigaie adâncă, căliți ceapa tocată mărunt în ulei încins, apoi adăugați baconul.
- Adăugați smântâna amestecând continuu.
- Incorporați gălbenușurile și amestecați bine.
- Adăugați 50-60 ml apă caldă, poate și de la spaghete.
- Incorporați cașcavalul/parmezanul ras și asezonați cu sare și piper după gust.
- După ce sosul s-a îngroșat, luați de pe foc, scurgeți spaghetele și amestecați-le cu sosul. Asezonați cu busuioc. Poftă bună!
16/11/21