Iepurași de Paște cu șofran
5.0 (1)
Ingrediente
- 2 ouă (unul pentru uns)
- 160ml lapte proaspăt
- 20g drojdie proaspătă
- 80ml unt topit + ulei
- 130g zahăr
- 3 - până la 3 1/2 căni de făină
- 1g șofran*
- un praf de sare
- stafide
Preparare
- Lapte se încălzește aproape de punctul de fierbere, apoi se adaugă șofranul și se lasă să se răcească la 30-35°C.
- În amestecul răcit se dizolvă drojdia.
- În cuva mașinii de pâine se adaugă oul bătut, albușul, amestecul de lapte cu drojdia, zahărul, sarea, grăsimea caldă și făina.
- Se pornește programul 'aluat' și după 20 de minute se oprește și se pornește din nou pentru a frământa.
- Se lasă să crească până își triplează volumul.
03/05/22