Iepurași de Paște cu șofran
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle2 ouă (unul pentru uns)
- check_circle 160ml lapte proaspăt
- check_circle 20g drojdie proaspătă
- check_circle 80ml unt topit + ulei
- check_circle 130g zahăr
- check_circle 3 - până la 3 1/2 căni de făină
- check_circle 1g șofran*
- check_circle un praf de sare
- check_circle stafide
Preparation
- Lapte se încălzește aproape de punctul de fierbere, apoi se adaugă șofranul și se lasă să se răcească la 30-35°C.
- În amestecul răcit se dizolvă drojdia.
- În cuva mașinii de pâine se adaugă oul bătut, albușul, amestecul de lapte cu drojdia, zahărul, sarea, grăsimea caldă și făina.
- Se pornește programul 'aluat' și după 20 de minute se oprește și se pornește din nou pentru a frământa.
- Se lasă să crească până își triplează volumul.
schedule
03/05/22