Supă cremă de ciuperci
5.0 (1)
Ingrediente
- 4 linguri unt
- 1 lingură ulei
- 2 cepe
- 4 căței de usturoi
- 750 g ciuperci
- 4 lingurițe cimbru tocat
- 100 ml vin alb
- 6 linguri făină
- 1 l apă
- sare
- piper negru
- supă de vită
- 200 ml smântână pentru gătit
Preparare
- Într-o tigaie, încălziți untul și uleiul, căliți ceapa 2-3 minute și adăugați usturoiul pentru aproximativ 1 minut.
- Adăugați ciupercile tăiate și cimbrul. Gătiți timp de 5 minute.
- Adăugați vinul și gătiți încă 3 minute.
- Adăugați făina și amestecați încet timp de 2 minute.
- Adăugați apa și amestecați bine. După ce dă în clocot, reduceți focul, asezonați cu sare, piper și adăugați supa de vită.
- Lăsați la foc mic timp de 10-15 minute până se îngroașă, apoi adăugați smântâna, continuând să gătiți la foc mic (smântâna nu trebuie să fiarbă).
- Pasați și presărați cu pătrunjel și cimbru.
18/04/21