Culinaro markculinaro

Pâine de casă
5.0 (1)
90 min.
Ingredients
  • 400 ml apă călduță
  • 1 pachet drojdie uscată
  • 1 lingură oțet
  • 1 lingură rachiu
  • 1 lingură iaurt
  • 4 linguri ulei
  • 1/2 linguriță sare
  • aproximativ 650 g făină
Preparation
  1. Încălzim 50 ml din apă și adăugăm zahărul, drojdia și 2 linguri de făină. Acoperim și lăsăm la cald pentru a activa drojdia.
  2. Într-un bol adânc, punem celelalte ingrediente, fără făină și sare. După ce drojdia este gata, o adăugăm și pe ea în bol.
  3. Adăugăm făina în care am pus sarea și o cernem. Frământăm un aluat mediu moale și lăsăm să crească de trei ori într-un vas acoperit cu făină.
  4. După ce a crescut, împărțim aluatul în două și formăm fie pâini, fie rulouri, lăsându-le să crească din nou până la dublarea volumului.
  5. Facem tăieturi cu un cuțit ascuțit și ungem deasupra cu un amestec de 1 lingură ulei, 1 lingură apă și 1 lingură iaurt.
  6. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C cu ventilator până la gătire, într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, punând un vas cu apă în partea de jos.
03/05/22
Preferințe cookie
Folosim cookie-uri esențiale pentru funcțiile de bază. Cookie-urile analitice sunt opționale și se încarcă doar după consimțământ. Află mai mult