Pâine de casă
5.0 (1)
Ingrediente
- 400 ml apă călduță
- 1 pachet drojdie uscată
- 1 lingură oțet
- 1 lingură rachiu
- 1 lingură iaurt
- 4 linguri ulei
- 1/2 linguriță sare
- aproximativ 650 g făină
Preparare
- Încălzim 50 ml din apă și adăugăm zahărul, drojdia și 2 linguri de făină. Acoperim și lăsăm la cald pentru a activa drojdia.
- Într-un bol adânc, punem celelalte ingrediente, fără făină și sare. După ce drojdia este gata, o adăugăm și pe ea în bol.
- Adăugăm făina în care am pus sarea și o cernem. Frământăm un aluat mediu moale și lăsăm să crească de trei ori într-un vas acoperit cu făină.
- După ce a crescut, împărțim aluatul în două și formăm fie pâini, fie rulouri, lăsându-le să crească din nou până la dublarea volumului.
- Facem tăieturi cu un cuțit ascuțit și ungem deasupra cu un amestec de 1 lingură ulei, 1 lingură apă și 1 lingură iaurt.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C cu ventilator până la gătire, într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, punând un vas cu apă în partea de jos.
03/05/22