Supă de urzici și roșii uscate
5.0 (1)
Ingrediente
- 200 gr urzici
- 3-4 roșii uscate marinate
- 1 morcov
- 2 fire de ceapă verde
- 1 cană orez
- 1 linguriță boia de ardei
- 3 lingurițe făină
- 1 linguriță mărar
- ulei
- sare și piper negru după gust
Preparare
- Urzicile se curăță, se opăresc cu apă clocotită și se toacă mărunt.
- Ceapa se toacă mărunt și se călește.
- Se adaugă morcovul ras.
- Se adaugă făina, boiaua de ardei, 1,5 litri apă fierbinte și sare.
- Când începe să fiarbă, se adaugă roșiile uscate și urzicile.
- Se fierbe 15 minute, apoi se adaugă orezul.
- Se condimentează cu mărar și piper negru.
19/09/21