Clătite americane
5.0 (1)
Ingrediente
- 30 gr. gălbenuș
- 170 ml. lapte proaspăt
- 35 gr. unt
- 20 gr. ulei
- 115 gr. făină
- un praf de sare
- 8 gr. praf de copt
- vanilie
- 45 gr. albuș
- 30 gr. zahăr
Preparare
- 1. Într-un bol, se bat gălbenușurile, laptele proaspăt, untul topit și uleiul.
- 2. Se adaugă treptat făina cernută, vanilia, praful de copt și sarea. Amestecul se lasă la frigider timp de 15 minute.
- 3. Într-un bol separat, se bat albușurile până devin spumă.
- 4. Se ia din amestecul de albușuri și se combină treptat cu amestecul răcit.
- 5. În tigaie se pot face 3 clătite. Tigaia trebuie să fie bine încinsă la foc mediu.
11/05/22