Китайские паровые булочки
5.0 (1)
Ингредиенты
- 225 г муки высшего сорта
- 75 г муки типа 00
- 1/3 кубика дрожжей
- 160 г теплой воды
- соль
- 50 мл масла
Приготовление
- Муку просеять вместе с солью.
- Дрожжи растворить в воде и смешать с мукой, затем добавить масло.
- Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить подниматься до удвоения объема.
- После подъема сформировать шарики по 50 г, каждый положить на маленький квадратик пергаментной бумаги и оставить подниматься на 30 минут.
- В пароварке довести воду до кипения и разместить не более 4 шариков за раз.
- Накрыть крышку полотенцем, чтобы конденсат не капал на булочки. Готовить 10 минут.
Пищевая ценность
Порции
4
Калории
390 kcal
Белки
9.5 g
Углеводы
55 g
Жиры
14 g
27/09/21