Пиде /Пицца со шпинатом, сыром и яйцом
5.0 (1)
Ингредиенты
- 50 мл теплой воды
- ½ кубика дрожжей
- 1 щепотка сахара
- 450 г муки
- 1 щепотка соли
- 2 ст. л. йогурта
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 500 г свежего или замороженного шпината
- 1 луковица
- 1 помидор
- 300 г сыра
- 4 яйца
- 1 желток
- 1 ст. л. молока
- кумин
- мускатный орех
- соль и черный перец
Приготовление
- В миске растворите дрожжи и сахар в теплой воде. Добавьте муку, соль, йогурт и подсолнечное масло, замесите тесто до мягкости.
- Накройте тесто и оставьте подниматься в теплом месте на 45 минут.
- Приготовьте шпинат, нарежьте его мелко. Лук нарежьте и обжарьте на сковороде, добавьте шпинат, приправьте солью и перцем.
- Остудите шпинат, добавьте к нему натертый сыр и нарезанный помидор, вбейте 3 яйца в смесь.
- Разделите тесто на 4-6 частей, раскатайте в овальные лепешки, положите начинку, сложите края и заверните.
- Смажьте верх яйцом, затем желтком с молоком, посыпьте кумином. Выпекайте в разогретой духовке при 200 °C 20 минут.
- Приятного аппетита!
13/01/22