Пухлые круассаны
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle200 мл теплой воды
- check_circle 200 мл теплого молока
- check_circle 12 г сухих дрожжей
- check_circle 50 г сахара
- check_circle 6 ст. л. муки
- check_circle 1 ст. л. масла
- check_circle 1 яйцо
- check_circle 700 г муки
- check_circle 150-200 г мягкого масла
- check_circle но не растопленного
Preparation
- Смешайте воду, молоко, дрожжи, сахар и 6 ст. л. муки до получения однородной массы и оставьте на 15 минут для активации дрожжей.
- Добавьте яйцо, масло и оставшуюся муку, замесите тесто и оставьте его на 1,5 часа.
- Сформируйте 10 одинаковых шариков из теста, раскатайте каждый шарик максимально тонко и обильно смажьте маслом.
- Накладывайте раскатанные коржи друг на друга, смазывая каждый маслом, затем раскатайте все слои в один пласт.
- Вырежьте тесто на треугольники, положите начинку и сверните круассаны, можно смазать желтком перед выпечкой.
- Выпекайте при 200 градусах до золотистого цвета.
schedule
22/12/21