Крем-супа из цветной капусты и гороха
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle200 г гороха
- check_circle 1 маленькая головка цветной капусты
- check_circle 2 средних картофели
- check_circle 1 головка лука
- check_circle 1 морковь
- check_circle 1 маленькая головка сельдерея
- check_circle 1 яйцо
- check_circle 1/2 стакана свежего молока
- check_circle 1 ч.л. соли
- check_circle 1 ч.л. укропа
- check_circle 1 ст.л. сливочного масла
Preparation
- Очистите картофель, лук, морковь и сельдерей. Нарежьте их на две или три части.
- Положите их в кастрюлю и залейте 3-4 стаканами воды. Добавьте горох и цветную капусту.
- Поставьте кастрюлю на включённую плиту. Когда вода закипит, уменьшите огонь и накройте кастрюлю.
- Варите продукты до мягкости. После готовности снимите крышку и добавьте 1 ст.л. сливочного масла.
- Оставьте на выключенной плите. Затем суп пюрируйте.
- В миске взбейте один желток с 1/2 стакана свежего молока и добавьте соль.
- Влейте яичную смесь в суп тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы получить однородную массу. Подавайте, посыпанную укропом.
schedule
13/05/22