Ризотто с грибами
5.0 (1)
Ингредиенты
- 1 стакан риса арборио
- 200 г грибов
- 3 стакана бульона
- 1 головка лука
- 2 ст. л. масла
- 50 мл белого вина
- 50 г пармезана
- 1/2 ч. л. соли
- щепотка черного перца
Приготовление
- Нарежьте грибы и лук мелко.
- Разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте грибы и готовьте, пока они не станут мягкими.
- Добавьте рис и перемешайте в течение 1–2 минут.
- Влейте белое вино и дождитесь его испарения.
- Постепенно добавляйте бульон, постоянно помешивая.
- Готовьте, пока рис не станет кремообразным и аль денте.
- Добавьте тертый пармезан, соль и черный перец. Перемешайте и подавайте сразу.
Пищевая ценность
Порции
3
Калории
430 kcal
Белки
15 g
Углеводы
55 g
Жиры
18 g
09/04/26