Хлеб "Звезда"
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 кг муки
- check_circle 450 мл свежего молока
- check_circle 1/2 кубика свежих дрожжей
- check_circle 2 яйца + белок третьего
- check_circle 1 ст. ложка сахара
- check_circle 1 ст. ложка соли
- check_circle 4 ст. ложки масла
- check_circle Для смазки хлеба:
- check_circle желток третьего яйца
- check_circle 1 ст. ложка молока
- check_circle 1 ч. ложка масла
- check_circle Для смазки корок:
- check_circle масло
Preparation
- Замесите тесто и оставьте его подойти. Разделите на 15 шариков, оставив один большой для центра. Каждый шарик раскатайте в круг, смазывайте маслом и собирайте по 3. Разрежьте каждую тройку от центра к краю, скатайте края в рулет. Верхнюю часть разрежьте и проденьте снизу вверх, чтобы получить лист. Выложите все в форму. Из оставшегося шарика сформируйте центр, например, в виде листа. Звезда из отдельно замешанного белого теста для декорации: мука + крахмал + вода + соль. Оставьте хлеб подойти, затем смажьте, посыпьте семенами и выпекайте при 160 градусах.
schedule
05/05/22