Name: Кулуракя - греческие куки
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 150 гр. мягкого масла; 100 гр. мелкого кристаллического сахара; 1 чайная ложка ванильного сахара; 1 яйцо; комнатной температуры; цедра от ½ лимона; цедра от ½ апельсина; 2 ст. ложки свежего молока; 2 ст. ложки узо или мастики / слегка подогретых/; ½ чайной ложки аммиачной соды; 350 г муки

Кулуракя - греческие куки

5.0 (1)

шеф: Renka

90 мин.

Ingredients

150 гр. мягкого масла
100 гр. мелкого кристаллического сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
1 яйцо
комнатной температуры
цедра от ½ лимона
цедра от ½ апельсина
2 ст. ложки свежего молока
2 ст. ложки узо или мастики / слегка подогретых/
½ чайной ложки аммиачной соды
350 г муки

Preparation

В миске смешать масло, сахар и ванильный сахар. Взбить до кремообразной консистенции.
Добавить яйцо и цедру цитрусовых, хорошо перемешать.
Растворить аммиачную соду в подогретом алкоголе и добавить в смесь.
Постепенно добавить муку, замешивая мягкое тесто.
Убрать в холодильник на 30 минут, затем разделить на 24 части и сформировать.
Выпекать в разогретой духовке при 180° до золотистого цвета.

#тесто

03/05/22