Name: Хлеб ''Солнце''
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: 300 мл свежего молока; 1 стакан кислого молока; 3 яйца + 1 белок; 5 ст. ложек масла; 1 кубик дрожжей; 1 ст. ложка сахара; 1 ст. ложка соли; около 1 кг муки; 100 г масла; 1 желток; смешанный с 1 ст. ложкой растопленного масла и 1 ст. ложкой свежего молока для смазывания

Хлеб ''Солнце''

5.0 (1)

шеф: Renka

120 мин.

Ingredients

300 мл свежего молока
1 стакан кислого молока
3 яйца + 1 белок
5 ст. ложек масла
1 кубик дрожжей
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка соли
около 1 кг муки
100 г масла
1 желток
смешанный с 1 ст. ложкой растопленного масла и 1 ст. ложкой свежего молока для смазывания

Preparation

Дрожжи растворяют в теплом молоке с сахаром. Добавляют 3-4 ст. ложки муки и оставляют, чтобы подошли. Муку просеять, сделать углубление и добавить кислое молоко, яйца, соль, масло и дрожжи. Замесить мягкое тесто и оставить подходить. От подошедшего теста отделить шарик, положить в центр смазанной формы. Оставшееся тесто разделить на три части, раскатать круги, смазать растопленным маслом и сложить. Нарезать на 16 треугольников и свернуть в рулетики. Выложить в форме и оставить подходить снова. Смазать желтком и выпекать в разогретой до 170° духовке.

#тесто

03/05/22