Домашний хлеб
5.0 (1)
Ингредиенты
- 400 мл. теплой воды
- 1 пакет сухих дрожжей
- 1 ст. л. уксуса
- 1 ст. л. ракии
- 1 ст. л. кислого молока
- 4 ст. л. масла
- 1/2 ч. л. соли
- мука около 650 гр.
Приготовление
- Нагреваем 50 мл воды и добавляем сахар, дрожжи и 2 ст. л. муки. Накрываем и оставляем в тепле для активации.
- В глубокой миске смешиваем остальные ингредиенты, кроме муки и соли. Добавляем активированные дрожжи.
- Добавляем муку с солью и замешиваем тесто. Оставляем его увеличиться в объеме в миске, посыпанной мукой.
- После подъема делим тесто на две части и формируем булочки или рулеты. Оставляем подниматься до утроения.
- Делаем надрезы и смазываем смесью из 1 ст. л. масла, 1 ст. л. воды и 1 ст. л. кислого молока.
- Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 °C до готовности, ставя внизу емкость с водой.
03/05/22