Пригответе първо сиропа. Сложете захарта в подходяща тенджерка. Залейте я с водата и лимоновия сок. Оставете да заври и варете около 15 минути на слаб огън. Оставете го да изстине.

В купа пресейте брашното с бакпулвера. В друга купа разбийте яйцата. Добавете млякото, след това олиото, оцета и солта. Започнете да добавяте от брашното, като бъркате с телена бъркалка. След като започне да се оформя топка, прехвърлете на плота и доомесете на ръка.

Разделете тестото на 3 равни части. Всяка от тях направете на 10 топчета. Завийте ги с фолио, за не хващат коричка.

Поръсете плота обилно с нишесте. Вземете едно топче и го разточете на кръг около 15 см, като го поръсвате с нишесте. Слагате настрана и я поръсвате с нишесте.

Продължавате с останалите топчета тесто, като трябва да имате три купчинки с по 10 кори една върху друга. Взимате едната купчинка, поръсвате с нишесте и я разточвате на голяма кора с диаметър около 36 см. Премерете тавата и изрежете неравностите.

Преместете кората в приготвената тава. Поръсете я обилно с част от смлените ядки. По същия начин разточете следващите 10 кори. Преместете върху плънката и поръсете с останалите ядки.

Разточете последните 10 кори и покрийте плънката. С остър нож нарежете баклавата по ваш избор.

Разтопете маслото и залейте баклавата, като сипвате в процепите. Печете баклавата на 180 градуса около 1 час. Извадете я от фурната и още гореща я залейте със студения сироп.

Оставете баклавата да престои една нощ.

##DESER

Домашно точена баклава