Топчета:

Омесете каймата с щипка чубрица, сол и черен пипер и половин глава нарязан на ситно лук. След което оформете на малки топчета.

Супа:

1. Обелете и нарежете на малки кубчета картофите. След което измиите добре.

2. Нарежете на дребно лукът, целината, червената чушка и морковът и ги задушете в тенджера.

3. След като зеленчуците по омекнат, добавете картофите за кратко време.

4. Добавете 1,5л гореща вода.

5. Добавете оформвните топчета и оставете супата да ври.

6. Докато супа ври, подгответе застройката. Смесете продуктите и ги разбиите добре. 7. След като картофите картофите започнат да поомекнат, добавете фидето/оризът и разбъркайте. 8. Подправете.

9. След като картофите и фидето/оризит са се сварили и омекнали, снемете от огъня.

Застройка:

Aз лично застройва директно, без да изчакам да изтине супата. За целта в купата където е застройката, добавете бавно и по-малко от супата и разбъркайте добре, за да не се пресече. След като е достигнала горе долу същата температура, добавете към супата и продължете бавно да разбърквате за около 1 мин.

#polpette di zuppa