Подготовка за ребра:

Сложете всички съставки в купа и разбъркайте добре. След тази подправка може да се съхранява в подходящ буркан за няколко седмици без никакви проблеми. Може да се използва, за печене на месо!

Приготвяне на сос:

Сложете портокаловия сок, соса Уорчестър, уискито и кафявата захар да заври в тенджера и намалете, докато остане около половината (оставете да къкри за около 15-20 минути). След това добавете и разбъркайте останалите съставки и оставете да къкри отново. След това го снемете от котлона и го затоплете малко преди употреба. Подправете соса, в зависимост от степента на пикантност, която искате, добавете по-малко или повече захар или мед или евентуално по-малко Табаско.

Приготвяне на ребра:

Пробвайте да премахнете сребърната ципа от ребрата, като използвате вилица, но внимавайте да не нараните плътта

Веднага след като отлепите сребърната ципа, можете да овкусите ребрата с подправката. За целта се вземат 1 - 2 чаени лъжички от подправката и се намазват върху реброто. Подправката трябва да се втрие добре от двете страни. След това ребрата се увиват добре в домакинско или алуминиево фолио и се поставят в хладилник за поне 12 часа.

Преди да започнете с печенето, сменете отново фолиото, като ги увиете в алуминиево фолио.

Барбекюто или фурната трябва да се загреят предварително до 120 ° C (фурна: 120 ° C конвекция), след това ребрата в алуминиевото фолио се поставят в барбекюто или фурната за 4 часа.

След 4 часа се вади от алуминиевото фолио. След това се пече още 30 мин. След което се вади и се намазва със соса (глазурата). Направете това общо 3 пъти, на всеки 15 минути. Намазването със сос може да се извърши с четка за сладкиши.

След последния път, намазани със сос, ребрата са готови за сервиране.

#ribs