Піде / Піца зі шпинатом, сиром та яйцем
5.0 (1)
Інгредієнти
- 50 мл теплої води
- ½ кубика дріжджів
- 1 щіпка цукру
- 450 г борошна
- 1 щіпка солі
- 2 ст. л. йогурту
- 2 ст. л. соняшникової олії
- 500 г свіжого або замороженого шпинату
- 1 головка цибулі
- 1 помідор
- 300 г сиру
- 4 яйця
- 1 жовток
- 1 ст. л. молока
- кумін
- мускатний горіх
- сіль та чорний перець
Приготування
- У мисці розчиніть дріжджі та цукор у теплій воді. Додайте борошно, сіль, йогурт та соняшникову олію, замісіть тісто до м'якості.
- Накрийте тісто і залиште в теплому місці на 45 хвилин.
- Підготуйте шпинат, наріжте його дрібно. Цибулю також наріжте і обсмажте на сковороді. Додайте шпинат до цибулі, приправте.
- Дайте шпинату трохи охолонути, потім змішайте з натертим сиром та нарізаним помідором. Додайте 3 яйця.
- Розділіть тісто на 4-6 частин, розкачайте овальні коржі. Викладіть начинку, загорніть краї.
- Збийте одне яйце та змастіть начинку. Збийте жовток з молоком, змастіть краї, посипте куміном.
- Випікайте в розігрітій духовці при 200 °C протягом 20 хвилин.
13/01/22