Домашня тонка баклава
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle3 яйця
- check_circle 150мл свіжого молока
- check_circle 150мл олії
- check_circle 1 ст.л оцту
- check_circle 1/2 ч.л солі
- check_circle 1 розпушувач
- check_circle близько 900г борошна
- check_circle ДЛЯ РОЗКАТУ ТЕСТУ
- check_circle 300г крохмалю
- check_circle ДЛЯ НАЧИНКИ
- check_circle 200г горіхів
- check_circle 100г ліщини
- check_circle ДЛЯ ЗАЛИВКИ
- check_circle 300г масла
- check_circle ДЛЯ СИРОПУ
- check_circle 600г цукру
- check_circle 750мл води
- check_circle 1/2 лимона сік
Preparation
- Спочатку приготуйте сироп. Покладіть цукор у каструлю, залийте водою і лимонним соком. Доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні близько 15 хвилин. Дайте охолонути.
- У мисці просійте борошно з розпушувачем. В іншій мисці збийте яйця, додайте молоко, олію, оцет і сіль. Поступово додавайте борошно, замішуючи тісто.
- Розділіть тісто на 3 рівні частини, з кожної зробіть 10 кульок, загорніть у плівку.
- Розкатайте кожну кульку в круг діаметром приблизно 15 см, посипаючи крохмалем. Повторіть з усіма кульками, утворивши три стопки з 10 коржів.
- Розкатайте одну стопку в великий корж діаметром близько 36 см, перекладіть у підготовлену форму, посипте частиною подрібнених горіхів, потім накрийте наступними коржами.
- Розтопіть масло і залийте баклаву, запікайте при 180 градусах близько 1 години. Вийміть з духовки і залийте холодним сиропом.
schedule
27/12/21