Name: Закручена питка з медом та горіхами
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: 4 чайні чашки (585 гр.) борошна; ½ чайної чашки (116 гр.) цукру; 3 чайні ложки (11 гр.) сухих дріжджів; ¾ чайної чашки (175 гр.) свіжого молока; 4 столові ложки (40 гр.) розтопленого вершкового масла; 2 яйця – 100 гр.; 1 чайна ложка екстракту ванілі; + масло для змазування форми; + борошно для посипання форми; Продукти для начинки:; 3-4 столові ложки (30-40 гр.) м'якого вершкового масла; 3 столові ложки (60 гр.) меду; 2/3 чайної чашки (75 гр.) нарізаних горіхів; 1/3 чайної чашки (80 гр.) цукру; 1 чайна ложка кориці; розтоплений чорний шоколад

Закручена питка з медом та горіхами

5.0 (1)

кухар: Renka

120 хв.

Ingredients

4 чайні чашки (585 гр.) борошна
½ чайної чашки (116 гр.) цукру
3 чайні ложки (11 гр.) сухих дріжджів
¾ чайної чашки (175 гр.) свіжого молока
4 столові ложки (40 гр.) розтопленого вершкового масла
2 яйця – 100 гр.
1 чайна ложка екстракту ванілі
+ масло для змазування форми
+ борошно для посипання форми
Продукти для начинки:
3-4 столові ложки (30-40 гр.) м'якого вершкового масла
3 столові ложки (60 гр.) меду
2/3 чайної чашки (75 гр.) нарізаних горіхів
1/3 чайної чашки (80 гр.) цукру
1 чайна ложка кориці
розтоплений чорний шоколад

Preparation

Дріжджі змішати з 1 ст. ложкою цукру та залити теплим молоком. Перемішати до повного розчинення.
Додати борошно до отриманої маси, накрити плівкою та залишити на 5-10 хвилин для активації.
Змішати яйця з цукром, додати масло та ванілі. Коли дріжджі готові, з'єднати їх з яєчною сумішшю.
Замісити еластичне тісто, накрити та залишити для підйому на 30-120 хвилин.
Для начинки змішати горіхи з цукром і корицею, окремо - масло з медом.
Розділити тісто на 2 частини, розкачати, змастити маслом і медом, посипати горіхами, з'єднати краї.
Нарізати на 12 сегментів, закрутити та залишити на підйом, потім випікати при 175°С близько 20-25 хвилин.

#тісто

01/01/22