Name: Крем-супа з цвітної капусти та горошку
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 200 г горошку; 1 маленька голівка цвітної капусти; 2 середніх картоплі; 1 голівка цибулі; 1 морква; 1 маленька голівка селери; 1 яйце; 1/2 склянки свіжого молока; 1 ч.л. солі; 1 ч.л. кропу; 1 ст.л. вершкового масла

Крем-супа з цвітної капусти та горошку

5.0 (1)

кухар: Мирослава

60 хв.

Ingredients

200 г горошку
1 маленька голівка цвітної капусти
2 середніх картоплі
1 голівка цибулі
1 морква
1 маленька голівка селери
1 яйце
1/2 склянки свіжого молока
1 ч.л. солі
1 ч.л. кропу
1 ст.л. вершкового масла

Preparation

Очищаються картопля, цибуля, морква та селера. Ріжуться на дві або три частини. Поміщаються в каструлю. Додають 3-4 склянки води. Додають горошок та цвітну капусту. Каструлю ставлять на вогонь. Коли вода закипить, зменшують вогонь і накривають кришкою. Варять до м'якості. Після готовності знімають кришку, додають 1 ст.л. вершкового масла і залишають на вимкненому вогні. Після цього суп пюрирують. В окремій мисці збивають один жовток з 1/2 склянки свіжого молока, додають сіль. Заливку вливають в суп тонкою цівкою, постійно помішуючи.

#ілєум

#Бобові

#Без глютену

13/05/22