Еклери
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleДля еклерів:
- check_circle 1 ч ч вода
- check_circle 1/2 ч ч олія
- check_circle 1 ч ч борошно
- check_circle 3/4 яйця (4 якщо маленькі за розміром).
- check_circle Для крему:
- check_circle 500 мл свіжого молока
- check_circle 5 повних ложок борошна
- check_circle 1/2 ч ч вода
- check_circle 8 ст л цукру
- check_circle 50 гр масла
- check_circle 3 шт ванілі
Preparation
- Змішайте воду та олію, доведіть до кипіння. Додайте борошно і перемішуйте кілька хвилин, поки суміш не загусне.
- Зніміть з вогню і дайте охолонути кілька хвилин. Додайте яйця по одному, добре перемішуючи після кожного.
- Викладіть тісто на деко, застелене пергаментом, шприцом або ложкою, залишаючи простір між еклерами.
- Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 200°С, не відкриваючи дверцята під час випікання.
- Для крему: до киплячого молока з цукром додайте борошно, розведене у воді, постійно помішуючи.
- Додайте масло і ще раз добре перемішайте. В кінці додайте ванілі та прикрасьте за бажанням.
schedule
07/05/22