Name: Закручена питка з сиром
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: борошно (700-800 г.); 350 мл. свіжого молока; 2 яйця; 20 г. живих дріжджів (7 г. сухих дріжджів); 1 ст. л. солі; 1 ст. л. цукру; 2 ст. л. олії; 2 ст. л. оцту; 60-70 г. розтопленого масла; 150 г. сиру; 1 жовток і 1 ч. л. йогурту для змащування

Закручена питка з сиром

5.0 (1)

кухар: Renka

120 хв.

Ingredients

борошно (700-800 г.)
350 мл. свіжого молока
2 яйця
20 г. живих дріжджів (7 г. сухих дріжджів)
1 ст. л. солі
1 ст. л. цукру
2 ст. л. олії
2 ст. л. оцту
60-70 г. розтопленого масла
150 г. сиру
1 жовток і 1 ч. л. йогурту для змащування

Preparation

У мисці змішайте половину борошна, сухі дріжджі, сіль і цукор. Додайте олію, оцет, яйця (без одного жовтка) і молоко, замісіть тісто, поступово додаючи борошно до отримання еластичного тіста.
Перекладіть тісто на посипану борошном поверхню і місіть 5-6 хвилин. Залиште на 10 хвилин під рушником.
Розділіть тісто на 4 частини, розкачайте кожну в корж товщиною близько 0,5 см. Змастіть маслом і посипте сиром, накладаючи шари один на одного.
Перекладіть коржі на папір для випікання, наріжте на 12 частин і закрутіть. Накрийте і залиште на тепло на 1,5 години.
Змастіть жовтком, змішаним з йогуртом, і випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах 40-45 хвилин.

#тісто

07/05/22