Піца, найкраще тісто для піци
5.0 (1)
Інгредієнти
- 500 г пшеничного борошна тип 405
- 300 мл води
- 2 ч. л. солі
- 5 г свіжих дріжджів
- Для соусу: 1 банка томатів для піци
- сіль і чорний перець
- трохи цукру
- базилік
- орегано
Приготування
- Спочатку просіваємо борошно з сіллю і кладемо в тістомішалку.
- Дріжджі розчиняємо в теплій воді і додаємо до суміші борошна/солі.
- Замішуємо еластичне тісто близько 20 хвилин.
- Після замішування тісто накриваємо вологою тканиною і залишаємо на дві години.
- Ділимо на чотири частини по 200 грамів, формуємо кульки і залишаємо на шість годин.
- Розкатуємо тісто якомога тонше, а для соусу змішуємо томати з часником, сіллю, перцем, цукром, базиліком і орегано.
13/01/22