Name: Піца ''Сонце''
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: 300 мл свіжого молока; 1 склянка йогурту; 3 яйця + 1 білок; 5 ст.л. олії; 1 кубик дріжджів; 1 ст.л. цукру; 1 ст.л. солі; близько 1 кг борошна; 100 г масла; 1 жовток; змішаний з 1 ст.л. розтопленого масла та 1 ст.л. свіжого молока для змазування

Піца ''Сонце''

5.0 (1)

кухар: Renka

120 хв.

Ingredients

300 мл свіжого молока
1 склянка йогурту
3 яйця + 1 білок
5 ст.л. олії
1 кубик дріжджів
1 ст.л. цукру
1 ст.л. солі
близько 1 кг борошна
100 г масла
1 жовток
змішаний з 1 ст.л. розтопленого масла та 1 ст.л. свіжого молока для змазування

Preparation

Дріжджі розчиняються у теплому молоці разом із цукром. Додається 3-4 ст.л. борошна і залишають на підйом.
Борошно просіюється, робиться поглиблення, куди виливають йогурт, яйця, сіль, олію та дріжджі. Замішується м'яке тісто. Залишають на підйом.
Від піднятого тіста відокремлюється кулька, яка ставиться в центр змащеної форми для випікання. Решта тіста ділиться на три частини.
Розкочуються три круглі коржі, кожен змащується розтопленим маслом і укладаються один на одного. Розрізаються на 16 трикутників, кожен закручується як рогалик.
Викладаються навколо кола у формі. Залишають на підйом ще раз. Змащуються жовтком і випікаються в розігрітій до 170* духовці.

#тісто

03/05/22