Супа, що зігріває душу, з гарбуза та картоплі
5.0 (1)
Інгредієнти
- 300г картоплі кубиками
- 4 моркви дрібно нарізані
- 2см кореня імбиру
- дрібно нарізаного
- 1/3 гарбуза Матильда кубиками
- 1 головка цибулі
- 1 стебло порею
- 100г вершкового масла
- чорний перець
- гімалайська сіль
- гострий червоний перець
- орегано
- куркума
- сік 1/2 лимона
Приготування
- Масло розтоплюється в каструлі, додаються всі овочі і смажаться 5 хвилин.
- Додається вода, спеції і суп вариться до м'якості інгредієнтів.
- Два черпачки овочів з невеликою кількістю бульйону відбираються, блендеруються і повертаються назад у каструлю.
- Таким чином суп загусне і стане більш насиченим.
- На завершення додається лимонний сік.
30/11/21