Домашній хліб
5.0 (1)
Інгредієнти
- 400 мл. теплої води
- 1 пак. сухих дріжджів
- 1 ст. л. оцту
- 1 ст. л. горілки
- 1 ст. л. кисломолочного
- 4 ст. л. олії
- 1/2 ч. л. солі
- борошно близько 650 гр.
Приготування
- Нагріваємо 50 мл води, додаємо цукор, дріжджі та 2 ст. л. борошна. Накриваємо і залишаємо в теплому місці для активації.
- У глибокій мисці змішуємо всі інші інгредієнти, окрім борошна та солі. Додаємо активовані дріжджі.
- Додаємо борошно з сіллю і просіюємо. Замішуємо м'яке тісто та залишаємо підходити в мисці, присипаній борошном.
- Коли тісто підросло, ділимо його на дві частини та формуємо булочки або рулети. Залишаємо підходити до збільшення обсягу.
- Робимо надрізи ножем, змащуємо сумішшю з 1 ст. л. олії, 1 ст. л. води та 1 ст. л. кисломолочного.
- Випікаємо в розігрітій до 180 °C духовці до готовності на деку з папером для випікання, ставимо посуд з водою внизу.
- Готовий хліб залишаємо охолонути на решітці.
03/05/22