Тесто:

1. В голяма купа смесете с водата, маята с щипка захар и 1 с.л зехтин. Разбъркайте.

2. Добавете половината грис и брашно. Разбъркате, покриите купата с кърпа и оставете на топло място за 15 мин.

3. Добавете постепенно и останалата част от брашното и гриса, до пълно омесване. Тестото трябва да не залепва по пръстите ви. След което покриите с кърпа, и оставете на топло място за още 15-20 мин.

Плънка:

Пица сос:

1. Пасирайте доматите заедно с босилека и леко подсолете.

*може да добавите 1-2 скилитки чесън.

Плънка Вариант 1:

1. Лукът, чесъна и спанака се задушават в малко зехтин, докато спанака омекне, след което натрушете сиренето.

2. Разбъркайте всичко и снемете от огъня.

Плънка Вариант 2:

1. Нарежете чушката, гъбите и маслините. Задушете в тиган с малко захтин.

Приготвяне:

1. След като тестото е готово, разточете на плота.

2. Намажете с малък слой пица сос.

3. Поставете от плънката.

4. Поръсете с настърган кашкавал.

5. Завиите блата и нарежете на 3-4 см.

6. Поръсете със сусам и наредете в тавичка.

7. Пекът се в предварително загрята фурна около 15-20 мин, докато тестото придобие златист цвят.

#pizza de caracoles

Пица ''Охлювчета''