Приготвяне на блата:

Белтъците се разбиват отделно от жълтиците. Добавя се захарта към белтъците. Следват олиото, брашното с бакпулвера. Може да направите едната смес тъмна, като добавите какао. Брашното се смесва с бакплувера и се добавя най-накрая като се разбърква бавно със шпатула.

Готовата смес се изсипва в кръгла тава с диаметър около 24 см., като отдолу е поставена хартия, намазана с олио. Изпича се в умерена фурна за около 40 мин., на 180-200 градуса. След като е готов блата, може да го разделите на 2-3 отделни блата, но трябва да е изстинал.

Докато блатовете се приготвят се приготвя и белия сос. Предварително сипваме в тенджера млякото и захарта, след това разбъркваме яйцата много добре с брашното. Като се стопли млякото лека полека добавяме сместа. Разбъркваме лека полека, за да не стане на бучки. Накрая с пасатор, като добавяме маслото.

Редене на блатове и украса:

Блатовете се редят един блат и после от соса, блат и сос. Най отгоре също от белия сос. Може да сложите ядки или да украсите както е на снимката с какао и фигурки.

Може от блатовете единия да е кафяв.

#Schnell Einfach